思い出す。凪の海から漂う豊かな磯の香りの幼少時代。
学校から帰ればすぐにランドセルを放り投げ、
釣り竿や虫カゴを手に海へ行き野山を駆けずり回って遊んだ
イカダを作って航海に出て、沈没して後悔したり
わらびを摘みにいって蜂に刺されて、オシッコを掛けあいこしたり
お魚と間違えてお友達をモリで突いたり。
そこにはいつも心の底から笑い合える友がいた。
見て、触れて、考えて、食べて、泣いて、笑って、喧嘩して、
無邪気にそして不器用ながらも夢を抱きしめて生きてきた。
そのすべてを発揮するときが来た。
体当たりで回り道ばかりしながらも、ひとつひとつを大切に、
手作りで情熱と遊び心を詰め込んだみんなのおもちゃ箱。
それがteppan仁六。
現代社会は情報、生産、消費、全てにおけるテクノロジーが日進月歩。
発達し確かにすばらしく便利な世の中になった。
でもそれと引き換えにするようにして人と人との繋がり、
最たるは家族の関係ですら気薄になったように思えてしまう。
こんな時代だからこそ人と人との心の交流を大切にしたい。
シンプルにおいしい料理とお酒とすてきな空間。
そして、そこに心がある人が居ればそれだけで無条件に笑顔が生まれる
と信じている。
心の底から笑い合える安らいだ時間とそんな心と心繋ぐ真心を
お売りできるお店にしたい。
日本に、いや世界にたった一つのみんなに愛されるteppan仁六で
ありつづけられるよう、気取らず、背伸びせず全力で遊び続けて
行こうと思う。
teppan 仁六